Food & Beverage Manager - Venezia Centro Storico

Struttura Alberghiera 5 stelle

Manpower seleziona, per prestigiosa Struttura Alberghiera 5 stelle a Venezia centro storico seleziona:
FOOD & BEVERAGE MANAGER
Attività:
La risorsa selezionata si occuperà di:
 

• pianificazione del budget e controllo costi del settore ristorativo
• approvvigionamento, gestione ordini e fornitori, ricevimento materie prime
• controllo qualità dei prodotti serviti e procedure di somministrazione alimenti
• gestione del personale di servizio

Requisiti:
 

• Comprovata esperienza in Alberghi di lusso (5 stelle, se 4 stelle almeno 5 anni) e/o in strutture ristorative di alto livello
• Conoscenza delle procedure in ambito HACCP, ottime nozioni in ambito enologico e culinario
• Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale
• Capacità gestionali e operative
• Predisposizione a lavorare in team per il raggiungimento di obiettivi comuni
• Dinamicità, spirito di iniziativa e atteggiamento propositivo

Orario di lavoro: Orario FT 40 ore dal lunedì alla domenica, su 5 giorni lavorativi e 2 di riposo
Tipo di contratto: in somministrazione iniziale, scopo assunzione diretta
Luogo di lavoro: Venezia centro storico - alloggio non fornito
 

Comprovata esperienza in Alberghi di lusso; lingua inglese fluente; competenze gestionali e operative