IndirizzoDescrizione
Stiamo cercando uno chef competente e con ottime capacità di leadership per una struttura del settore hospitality, con sede nel comune di Legnano, che ha in gestione numerose realtà della ristorazione e dell'hotellerie di lusso dislocate in varie zone della Penisola.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come chef e ha buone competenze nella gestione delle persone della brigata di cucina e inerenti la relativa formazione.
Sarà responsabile del corretto svolgimento delle operazioni in cucina e dovrà monitorare con attenzione l'uso dell'attrezzatura e la cura nell'impiattamento.
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno in turni variabili, 6 giorni alla settimana.
Il giorno libero varierà in base alle esigenze organizzative e della persona.
La posizione offre uno stipendio mensile netto compreso tra 2.300€ e 2.500€ e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
