Chef De Rang

Chi siamo Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi privati con vista spettacolari verso le montagne, dalle vile con trattamento suite, dotate di giardini privati con piscina e Jacuzzi e dall'Augustus Lido, ex Villa Agnelli. La spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un sottopassaggio esclusivo, offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare. La location è particolarmente indicata per eventi e feste glamour. Completano l'offerta il ristorante nel giardini, due lounge bar, due piscine riscaldate, una in giardino e una dotata di idromassaggio, la Day Spa, il fitness center e la connessione Wi-fi gratuita in tutta la struttura. L'HERMITAGE HOTEL&RESORT, offre un soggiorno straordinariamente rilassante alla sua clientela. Situato nella zona residenziale, a poca distanza dal centro di Forte dei Marmi, protetto dal grande parco che lo circonda e con oltre 15.000 metri quadrati di verde, ospita un ricco orto che permette alla cucina di offrire ai suoi clienti prodotti freschi del territorio a Km 0. Sul giardino si affacciano le terrazze delle camere e delle suite, il gazebo delle prime colazioni, le sale del ristorante e la zona bar con la grande piscina. I servizi offerti rendono l'Hermitage Hotel & Resort un family hotel molto accogliente. Chi cerchiamo Siamo alla ricerca di figure come Chef De Rang per l'operatività del nostro reparto Sala/Bar. Le figure scelte dovranno essere in grado di offrire alti livelli di servizio ai nostri ospiti in un'atmosfera accogliente, rispettando la privacy ed anticipando le necessità. Le sue responsabilità: Gestione autonoma del servizio F&B del ristorante, Room-Service, Bar in ottemperanza alle normative igienico-sanitarie vigenti e standard aziendali; Curare e gestire tutti i servizi di sala; supporto al Maitre e affiancamento attivo e coordinamento dei Commis de rang della propria sezione; rispondere velocemente a tutte le richieste di servizio, del set up del ristorante prima dell'arrivo degli ospiti, fino all'esperienza durante il servizio. Le persona che stiamo cercando hanno una comprovata esperienza in ruolo analogo in strutture di pari livello, caratterizzate da standard qualitativi elevati, e conoscenza approfondita della normativa HACCP. E' fortemente orientato al cliente con un'ottima predisposizione ai rapporti interpersonali. E' capace di lavorare sotto pressione ed è sensibile al rispetto dell'organizzazione e standard aziendali. Ha ottime doti di problem solving. Costituisce titolo necessario la conoscenza fluente della lingua inglese La ricerca è aperta per ambedue i sessi. Luogo di lavoro La sede di lavoro è Forte dei Marmi. Per la peculiarità del ruolo non è previsto lo smart working. Orario di lavoro Full time