Indirizzo Adecco Italia Spa ricerca per Ristorante Fattoria Toccaferro, uno Store Manager da inserire nel proprio organico. Fattoria Toccaferro nasce dalla volontà di offrire una cucina genuina rispettando le tradizioni ed i sapori di un tempo. La selezione dei migliori prodotti da lavorare ed offrire al cliente è sempre stata l'aspirazione massima del team made in Abruzzo.
Tradizione, genuinità e condivisione sono i tre pilastri che contraddistinguono questa azienda ormai in fortissima espansione sul territorio nazionale. La figura sarà responsabile del coordinamento e della supervisione di tutte le attività, al fine di garantire il corretto funzionamento della struttura secondo le procedure di sala e cucina.
Dovrà inoltre eseguire attività di controllo giornaliere e/o settimanali riguardo prenotazioni, turni di lavoro ed esigenze generali. Il nostro candidato ideale deve saper: Gestire la cassa e le rendicontazioni
Gestire l'inventario
Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff
Formare le nuove risorse
Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina
Controllare le giacenze e fare le ordinazioni di cibo e bevande, attrezzature e forniture
Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele
Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza
Fornire comunicazioni e report aziendali utili al corretto funzionamento dell'attività Richiediamo al nostro candidato: Esperienza in gestione sala di almeno 5 anni (Ordini, gestione turnistica, inventari, magazzino e gestione cassa)
Saper gestire le comande elettroniche ed i palmari
Esperienza nella gestione di sala e servizio sala Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura)
Esperienza nella gestione di sale con un numero elevato di coperti (<200)
Conoscenza a 360° delle norme haccp
Esperienza nella registrazione fatture Si richiede inoltre: Leadership e capacità di guidare gli altri
Spirito di iniziativa e capacità decisionali
Capacità relazionali con staff e clienti
Problem solving
Puntualità e rispetto delle regole
Capacità di rapportarsi e collaborare col team di lavoro
Resistenza allo stress Sede di lavoro: presso il The Village Roma (Parco de' Medici).
Orario di lavoro: turni, weekend, festivi
Disponibilità oraria: Totale disponibilità Patente: B
