Restaurant Manager - La Posta Vecchia Hotel

Ricerchiamo un Restaurant Managerper LaPosta Vecchia Hotel di Palo Laziale, Ladispoli (RM).  La figura lavorerà a stretto contatto con il ResortManager, i Capireparto e l’area Group & Events.

Il/la candidato/a che desideriamo inserire saràun punto di riferimento per l’area Food & Beverage, e sarà responsabile perla coordinazione e corretto funzionamento dei reparti Sala e Bar.

Dovrà occuparsi di:

·      Gestione completa dei teamSala e Bar (turnazione, recruiting, controllo del rispetto del regolamentoaziendale e grooming, ecc)

·      Supervisione ecoordinamento del servizio del ristorante e banchetti/eventi, garantendo ilrispetto degli standard della Pellicano Hotels

·      Coordinamento e gestionedei task quotidiani front e back of house per Sala e Bar

·      Gestione acquisti e controllostock per beverage e cantina

·      Gestione del budget direparto

Chi Cerchiamo?

Candidati che abbiano maturato una significativaesperienza nel settore della ristorazione alberghiera e nella gestione dibanchetti ed eventi.