IndirizzoWe are looking to hire a motivated Executive Chef to join our productive team at Antal International in Milan Lombardy
Growing your career as a Full Time Executive Chef is a terrific opportunity to develop productive skills.
If you are strong in persuasion, adaptability and have the right experience for the job, then apply for the position of Executive Chef at Antal International today!
Job Description Per un prestigioso hotel di catena a Milano, stiamo cercando un/una EXECUTIVE CHEF Riportando direttamente al General Manager, sarai responsabile di: Ideare un concept di ristorazione distintivo e raffinato, in linea con la visione della catena, l'identità dell'hotel e le tendenze alimentari locali e internazionali. Formare e supervisionare il personale di cucina sui nuovi menu e la preparazione dei piatti, fornendo leadership e orientamento. Rivedere la pianificazione giornaliera della preparazione di nuovi piatti con il team della cucina. Garantire elevati standard di qualità alimentare. Condurre l'operatività culinaria quotidiana attraverso un coinvolgimento personale attivo, supervisionando i budget del dipartimento culinario. Gestire le operazioni quotidiane, assicurando qualità e standard e soddisfacendo le aspettative dei clienti quotidianamente. Rivedere il conto economico mensile del settore Food & Beverage e raccomandare/istituire misure per l'aumento dei ricavi e il controllo dei costi in caso di deviazioni significative. Garantire che la preparazione del cibo soddisfi gli standard sanitari e le regole HACCP attraverso ispezioni regolari delle strutture di cucina, aree di stoccaggio e attrezzature utilizzate nella preparazione del cibo. Preparare e condurre workshop per il team di cucina sulle ultime tendenze del settore alimentare e nuove tecniche culinarie. Mantenere una buona relazione con i fornitori locali e scegliere partner preferiti tenendo presente le loro politiche sostenibili e la qualità dei prodotti. Job Requirements & Skills: Esperienza pregressa come Executive Chef o Head Chef in contesti ristorativi strutturati di medie/grandi dimensioni all’interno di hotel 4/5 stelle Capacità di gestione autonoma del proprio lavoro Conoscenza delle norme HACCP Ottime conoscenze Excel Leadership e carisma Ordine e precisione Capacità di lavorare in team Location: Milano Check Your Resume for Match Upload your resume and our tool will compare it to the requirements for this job like recruiters do.
Benefits of working as a Executive Chef in Milan Lombardy:
● Excellent benefits
● Advancement opportunities
● Competitive salary
