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Forma di lavoroIziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti.
In qualità di Chef de Partie, eseguirai creazioni culinarie sotto la guida dell'Executive Chef, dimostrando una profonda conoscenza di varie tecniche di cucina.
Le tue responsabilità includono:
- Gestione sapiente della sezione cucina, garantendo piatti e presentazione di alta qualità;
- Collaborare con chef e personale, offrendo esperienze culinarie eccezionali;
- Assistere nell'innovazione e nello sviluppo dei menu, mantenendo l'allineamento dei concetti;
- Mentoring, formazione e ispirazione del personale junior, favorendo la crescita e la creatività;
- Definizione degli standard di riferimento in materia di salute, sicurezza e igiene (HACCP).
Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.
Le tue responsabilità includono:
- Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità;
- Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati;
- Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata;
- Gestione e controllo delle attrezzature della cucina;
- Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food;
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina;
- Supervisione del reparto lavaggio;
- Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati;
- Supervisione dell’ esecuzione dei piatti come da ricett;
- Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR;
- Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina;
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP;
- Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
In qualità di Sous Chef, lavorerai a stretto contatto con l'Executive Chef per realizzare squisite creazioni culinarie.
Le tue responsabilità includono:
- Collaborare con l'Executive Chef per creare ed eseguire piatti innovativi e di alta qualità;
- Assistere nella gestione quotidiana della cucina;
- Collabora con il team per offrire esperienze culinarie eccezionali;
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza della cucina;
- Mentoring, formazione e ispirazione del personale junior, favorendo la crescita e la creatività.
Offriamo contratto Part Time o Full Time.
Si lavora dal Lunedì alla Domenica con 2 giorni di riposo settimanali.
Si richiede flessibilità oraria
Retribuzione e Benefit
Compenso: 8,42 € all’ora
Prerequisiti
- Esperienza: Almeno 6 mesi
Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06) e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. Invitiamo a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016
