Descrizione
Romazzino A Belmond Hotel 5 stelle, appartenente al circuito Restworld, situato in Sardegna in provincia di Sassari, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso, per arricchire il suo team per la stagione estiva da maggio a ottobre.
Principali mansioni:
- gestione della postazione e delle preparazioni
- gestione delle comande in arrivo dalla cucina
- totale autonomia
- impiattamento
Se sei appassionato di cucina, desideri crescere fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidatura!
Contratto
Contratto a tempo determinato da maggio a settembre a tempo pieno. Si richiede disponibilità per turni variabili, 6 giorni alla settimana, con orari 11:00 - 15:00 e 18:00 - 22:00 per i turni spezzati oppure dalle 15:00 alle 22:00 per i turni unici. Si offre uno stipendio mensile lordo di 1.870€ a cui si aggiungeranno gli straordinari. E' previsto l'alloggio (12 minuti di macchina) e la mensa aziendale.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti