Descrizione lavoro Chia Laguna Resort, importante struttura situata nel meraviglioso mare di Chia (Sud Sardegna), è allaricerca della figura di Cuoco Capo Partita dainserire nel nostro fantastico Staff di cucina.
Tra le mansioni richieste, il Cuoco Capo Partita deve essere in gradodi :selezionare la qualità degli alimenti,dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli,curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina...