Cuoco Capo Partita  

Descrizione Per rinomato ristorante di alta cucina a Torino, specializzato in piatti innovativi e di alta qualità, stiamo cercando un Cuoco Capo Partita con almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo.
Il candidato ideale dovrà dimostrare autonomia nella gestione della propria posizione, expertise nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, pulizia dell'area di lavoro e conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti.
Deve essere in grado di preparare salse e rispettare le porzioni standard, oltre ad essere esperto nelle moderne tecniche di cottura e nella gestione...