Cuoco /A Capo Partita Struttura Alberghiera L.68/99 (M/F)

Il nostro cliente è una prestigiosa realtà del settore hotellerie.

Per la loro sede nelle vicinanze di Milano zona Stazione Centrale ci ha incaricati la selezione di un/a:

CUOCO /A  CAPO PARTITA STRUTTURA ALBERGHIERA L.68/99 (M/F)

Descrizione e caratteristiche della posizione:

La risorsa si occuperà della preparazione della linea base e della realizzazione di piatti presenti nel menù seguendo le direttive del responsabile e operando in team.

Ruolo e Responsabilità:

·        Preparazione della linea base e realizzazione dei piatti presenti nel menù (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), coordinandosi con il team di supporto

·        Gestione e organizzazione della postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi

·        Conoscenza approfondita dei prodotti e delle modalità di preparazione degli stessi.

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni:

·        Appartenenza alle categorie protette art.1 L.68/99

·        Esperienza pregressa di almeno 1 / 2  anni nella mansione maturata in ambito alberghiero

·        Preferibile Diploma di scuola Alberghiera e/o Corsi di specializzazione del settore

·        In possesso di attestato HACCP in corso di validità e conoscenza delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare

·        Conoscenza delle principali tecniche di preparazione pietanze;

·        Utilizzo degli strumenti e attrezzature per ogni lavorazione, curandone manutenzione e pulizia;

·        Abilità manuali per curare i dettagli di ciascun piatto;

·        Disponibilità a lavorare su turni e weekend;

Sede di lavoro: Milano zona Stazione Centrale

Orario di lavoro: Full time, dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo. Fascia oraria compresa tra le 7.00 e le 23.30

Tipologia contrattuale: Inserimento diretto in azienda.

Pacchetto retributivo a budget: Fino ad un massimo di 24.000 € lorde annue. CCNL Turismo Alberghi

Inquadramento economico valutabile in sede di colloquio in base alla reale esperienza maturata nel ruolo.

Benefit: Mensa, Welfare aziendale e pernottamento gratuito per 12 notti all'interno di tutti gli hotel della catena

 
L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)