IndirizzoAlla Villa di Piazzano ***** durante i nostri 24 anni di attività abbiamo sviluppato una filosofia del lavoro che si basa sul rispetto, sulla collaborazione e sulla creatività, caratteristica essenziale per far emergere i talenti. Siamo inoltre sensibili ai temi dell'inclusività e diversità nell'ambiente lavorativo.
Stiamo cercando un Capo Partita di talento da inserire nel nostro Team di Cucina per creare piatti memorabili per i clienti del nostro ristorante.
Sarai responsabile di una partita, ed il tuo compito sarà quello di preparare la tua linea di produzione sulla base degli standard dello chef, nel rispetto della normativa HACCP.
Per avere successo come Capo Partita, dovrai dimostrare che sei in grado di lavorare sotto pressione mantenendo la calma per la buona riuscita del servizio.
Il candidato ideale sarà quindi una persona con ottime doti relazionali in grado di lavorare in Team e desideroso di intraprendere un percorso di crescita all’interno della nostra organizzazione. Responsabilità del Capo Partita: Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita. Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sulla base delle ricette e tecniche di lavorazione dettate dallo chef. Collaborare con il resto del team di cucina per garantire cibo e servizio di alta qualità. Mantenere la propria area della cucina sicura e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali. Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del cibo relativo alla propria partita e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti. Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e sempre sotto la supervisione dello Chef.
Capo Partita Requisiti minimi: diploma di scuola superiore o equivalente. Pregressa esperienza lavorativa in un ruolo simile per almeno 3 anni. Capacità di lavorare in sintonia nella squadra. Ottime capacità di ascolto e di comunicazione. Conoscenza delle regole relative alla sicurezza nei luoghi di lavoro e dei principali standard di pulizia della propria partita. Multitasking e capacità organizzative. Disponibile a lavorare su turni nei fine settimana e nei giorni festivi.
