Capo Partita  

Openjobmetis Spa, Agenzia per il lavoro, ricerca e seleziona un CAPO PARTITA per importante struttura alberghiera sita a Brucoli (SR). POSIZIONE o Gestione della preparazione e dei piatti all'interno della propria partita (sezione specifica come antipasti, primi, secondi, dolci); o Supervisione e coordinamento del lavoro degli chef de partie e degli apprendisti nella propria sezione; o Monitoraggio delle scorte di ingredienti e materiali, con ordini quando necessario; o Assicurare il rispetto delle pratiche igieniche e di sicurezza alimentare; o Collaborazione con lo chef e gli altri capi partita...