Responsabile Cucina Catering

Consultant Tourism&Events Milano seleziona, per conto di esclusivo ristorante stellato in provincia di Bergamo, la figura di RESPONSABILE CUCINA CATERING. Responsabilità: 1. Gestione e supervisione della cucina, delle operazioni culinarie della cucina per ogni evento affidato, garantendo la massima qualità e conformità agli standard sanitari e di sicurezza. 2. Collaborare con lo chef esecutivo per sviluppare menu innovativi e personalizzati per gli eventi catering, tenendo conto delle esigenze e delle preferenze dei clienti. 3. Organizzare e pianificare gli eventi di catering assegnati, garantendo una preparazione accurata e tempestiva del cibo, nonché la gestione efficiente delle risorse e del personale. 4. Supervisionare e motivare il team di cucina durante gli eventi, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante. 5. Assicurare un alto standard qualitativo in tutte le fasi della produzione alimentare, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale del piatto. 6. Collaborare con i clienti per comprendere le loro esigenze e garantire un servizio personalizzato e soddisfacente durante gli eventi di catering. Requisiti: • Esperienza comprovata in ruoli di leadership all'interno di cucine di catering di alto livello. • Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche contemporanee. • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo, con la capacità di multitasking in un ambiente dinamico. • Forti competenze comunicative e capacità di lavorare in team. • Attitudine orientata al cliente e capacità di gestire le relazioni interpersonali con cortesia e professionalità. • Diploma o qualifica equivalente in campo culinario. • Disponibilità a lavorare in orari flessibili, compresi i fine settimana e le serate durante gli eventi. Disponibilità oraria: Full Time