Responsabile Cucina Catering

Consultant Tourism&Events Milano seleziona, per conto di esclusivo ristorante stellato in provincia di Bergamo, la figura di RESPONSABILE CUCINA CATERING. Responsabilità:

1. Gestione e supervisione della cucina, delle operazioni culinarie della cucina per ogni evento affidato, garantendo la massima qualità e conformità agli standard sanitari e di sicurezza.
2. Collaborare con lo chef esecutivo per sviluppare menu innovativi e personalizzati per gli eventi catering, tenendo conto delle esigenze e delle preferenze dei clienti.
3. Organizzare e pianificare gli eventi di catering assegnati, garantendo una preparazione accurata e tempestiva del cibo, nonché la gestione efficiente delle risorse e del personale.
4. Supervisionare e motivare il team di cucina durante gli eventi, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.
5. Assicurare un alto standard qualitativo in tutte le fasi della produzione alimentare, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale del piatto.
6. Collaborare con i clienti per comprendere le loro esigenze e garantire un servizio personalizzato e soddisfacente durante gli eventi di catering.

Requisiti:

• Esperienza comprovata in ruoli di leadership all'interno di cucine di catering di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche contemporanee.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo, con la capacità di multitasking in un ambiente dinamico.
• Forti competenze comunicative e capacità di lavorare in team.
• Attitudine orientata al cliente e capacità di gestire le relazioni interpersonali con cortesia e professionalità.
• Diploma o qualifica equivalente in campo culinario.
• Disponibilità a lavorare in orari flessibili, compresi i fine settimana e le serate durante gli eventi.

Data inizio prevista: 03/05/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Bergamo (Bergamo) Disponibilità oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).