Hozpitality - Maitre

Hotel Name Job Description Il Maitre è una figura chiave nel nostro ristorante, responsabile di garantire un servizio di alta qualità e una piacevole esperienza per i nostri clienti. Il candidato ideale sarà un professionista ospitale e ben organizzato con una profonda conoscenza del settore della ristorazione. Gestione del Personale: Supervisionare e coordinare il personale di sala. Assegnare compiti e responsabilità in modo efficace e assicurarsi che il team sia adeguatamente formato. Servizio Clienti: Accogliere i clienti e garantire un servizio cordiale ed efficiente durante il pasto. Rispondere alle domande dei clienti, fornire raccomandazioni sui piatti e gestire eventuali reclami in modo professionale. Gestione delle Prenotazioni: Coordinare le prenotazioni e assicurarsi che i tavoli siano preparati in modo adeguato per i clienti. Mantenere una lista d'attesa, se necessario. Gestione del Menu: Collaborare con lo chef per mantenere aggiornato il menu e garantire che i piatti e le bevande siano serviti correttamente. Essere in grado di spiegare i piatti e suggerire abbinamenti con i vini. Controllo del Costo: Monitorare attentamente il costo delle materie prime e il livello di inventario. Collaborare con la direzione per garantire una gestione efficiente delle risorse. Standard di Pulizia e Igiene: Assicurarsi che la sala da pranzo sia pulita e ben organizzata. Garantire che il personale segua le norme igieniche e di sicurezza. Gestione delle Prenotazioni: Coordinare le prenotazioni e assicurarsi che i tavoli siano preparati in modo adeguato per i clienti. Mantenere una lista d'attesa, se necessario. Work Experience Esperienza precedente nel settore della ristorazione come Maitre o in una posizione simile. Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande. Abilità di leadership e capacità di gestire il personale in modo efficace. Eccellenti capacità di comunicazione e servizio clienti. Capacità di lavorare in modo flessibile, inclusi i weekend e le festività. Orientamento all'igiene e attenzione ai dettagli.