IndirizzoDescrizione
Per il ristorante ARCADIA di Torino, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un chef di cucina da inserire in brigata.
Arcadia, ristorante storico e sushi bar nel cuore di Torino, fa parte di una società che gestisce altri ristoranti in città (Birilli, Porto di Savona, Fratelli La Cozza e Sfashion Caffè).
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in ruoli da chef o sous chef, è appassionato di cucina e desideroso di entrare a far parte di una realtà solida e molto conosciuta in città.
Sei pronto per una nuova avventura? Invia la tua candidatura!
Contratto
Viene offerto un contratto a tempo determinato di 1 anno finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
E' richiesta disponibilità full time, 6 giorni a settimana, con una media di 10/11 turni settimanali.
Lo stipendio mensile netto offerto è compreso tra i 2.000€ ed i 2.500€ mensili netti.
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
