Cuoco/A Capo Partita

Per rinomato Resort 4 stelle stiamo cercando un Cuoco Capo Partita con almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo. 

Il candidato ideale dovrà dimostrare autonomia nella gestione della propria posizione, expertise nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, pulizia dell'area di lavoro e conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti. Deve essere in grado di preparare salse e rispettare le porzioni standard, oltre ad essere esperto nelle moderne tecniche di cottura e nella gestione delle comande in cucina. 

Si richiede competenza nella preparazione di primi o secondi piatti, piatti freddi, cottura alla griglia, cucina di pesce e di carne. 

Il candidato selezionato lavorerà full-time con contratto a tempo determinato fino al 30/09/2024

si offre Vitto e Alloggio,

disponibilità a lavorare su due turni colazione/cena o colazione/pranzo o pranzo/cena