Chef - Hotellerie

Adecco Tourism ricerca, per Hotel di prestigio a Verona, una figura diChef.Responsabilità Principali:

• Gestione della Cucina: Supervisionare tutte le operazioni in cucina, garantendo standard elevati di qualità e presentazione dei piatti.
• Creazione del Menu: Sviluppare e aggiornare regolarmente il menu, tenendo conto delle tendenze culinarie, delle preferenze dei clienti e della disponibilità degli ingredienti freschi.
• Selezione e Formazione del Personale: Assumere, formare e ispirare una brigata talentuosa, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.
• Controllo delle Spese e dell'Inventario: Gestire in modo efficace il budget della cucina, controllando le spese e mantenendo un inventario accurato degli ingredienti.
• Sicurezza Alimentare e Normative: Garantire il rispetto delle normative sanitarie e della sicurezza alimentare, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e igienico.
• Collaborazione con altri Dipartimenti: Collaborare con la sala per garantire un'esperienza culinaria integrata e di alta qualità.

Requisiti:

• Esperienza comprovata come Chef in hotel o ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
• Abilità organizzative e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
• Creatività e innovazione nella creazione di nuovi piatti.

Offriamo:Opportunità di crescita e sviluppo professionale.Pacchetto retributivo competitivo e benefit commisurati alla seniority.Data inizio prevista: 20/02/2024Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / ChefCittà: Milano (Milano)Disponibilità oraria:Full TimeI candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).