IndirizzoDescrizione azienda
Risorse SpA, per prestigiosa struttura alberghiera di Montegrotto Terme, ricerca:
Posizione
Executive Chef
La risorsa si occuperà di:
- Promuovere la qualità e gli standard del cibo;
- Supervisionare, coordinare e mantenere la creazione dei menù e la produzione di tutti i prodotti alimentari;
- Gestire i costi del cibo in conformità con il budget e il business plan previsto;
- Sarà responsabile del cambio menù stagionale;
- Cooperare con i diversi team della struttura per garantire e massimizzare la soddisfazione degli ospiti;
- Gestire e sostenere il team di cucina, assicurandosi che vengano mantenuti gli standard e i metodi di servizio corretti come previsto dal Manuale Operativo del Dipartimento;
- Formare i colleghi sulle competenze necessarie per svolgere i propri compiti nel modo più efficiente e garantirne il coinvolgimento;
- Reclutare futuri talenti culinari.
Requisiti
- Esperienza come capo chef in un ambiente di ristorazione informale di qualità;
- Solida conoscenza dei metodi di cottura classici e della stagionalità;
- Capacità di innovazione e creazione;
- Attenzione ai dettagli e alla qualità;
- Ottime capacità di comunicazione.
Altre informazioni
Orario di lavoro: full-time, dal lunedì alla domenica, con due giorni di riposo, 9:00 - 15:00 e 18:30 - 22:00.
Si offre la possibilità di vitto e alloggio.
CCNL Turismo Alberghi, con retribuzione ed inquadramento commisurati all’esperienza.
Luogo di lavoro: Montegrotto Terme.
Sede di lavoro
Montegrotto Terme, PD, Veneto, Italia
Ai sensi della L.125/91 art. 4 comma 3 e D.Lgs 196/2000 art. 8 comma 3, tutte le posizioni ricercate da Risorse SpA sono rivolte a candidati DELL'UNO O DELL'ALTRO SESSO
