CHEF DE RANGE

Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura balneare nelle vicinanze di Portofino: 

CHEF DE RANGE 

La figura verrà inserita nel team aziendale, si occuperà di:

• mise-en-place;
• accogliere gli ospiti all'ingresso e accompagnarli al tavolo;
• offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);
• portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
• prendere le ordinazioni;
• presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
• occuparsi di porzionature, tagli e flambature;
• controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.

Requisiti richiesti:

• esperienza pregressa nel ruolo
• profonda conoscenza gastronomica ed enologica.
• conoscenza dell'inglese e di eventuali altre lingue straniere;
• ottima capacità di comunicazione e spirito di osservazione;
• spiccate capacità organizzative;

ORARIO DI LAVORO: dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione, dalle 08.00 alle 19.00 con disponibilità serale in quanto la struttura è fornita di un ristorante su prenotazione.

LUOGO DI LAVORO: PORTOFINO (GE)

INQUADRAMENTO: CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI, livello commisurato all'effettiva esperienza pregressa.