Chef de partie

Per ristorante ricercato, moderno e innovativo specializzato nella cucina mediterranea, stiamo ricercando per ampliamento organico, una/un Chef de partie. La risorsa si occuperà di:

• Supervisionare la preparazione degli antipasti e organizzare i compiti del gruppo, assicurando l'efficienza di tutto il lavoro di cucina;
• Dirigere la partita di competenza, organizzando i gruppi di lavoro in una partita e assegnando i diversi compiti ai commis;
• Verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
• Elaborare piatti di sua competenza (antipasti) e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù;
• Controllare il rifornimento della dispensa;
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente presso strutture ristorative di alto livello;
• Capacità di gestire e coordinare un team di cucina, assicurando un ambiente di lavoro efficiente e collaborativo;
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni culinarie;
• Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Capacità di gestire il lavoro in situazioni di alta pressione e di rispettare i tempi di consegna dei piatti;
• Creatività e passione per l'arte culinaria, con la capacità di proporre nuove idee e piatti innovativi.

Orario di lavoro: Full time – 10.00 – 14.30/ 18.00 – 22.30. Previsti 2 giorni di riposo Sede di lavoro: Provincia di Torino Si offre inserimento diretto in azienda, con iniziale tempo determinato, inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza Data inizio prevista: 30/06/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Torino (Torino) Patenti: B Disponibilità oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).