IndirizzoDescrizione
Per Whiskers Smokehouse di Caserta, cliente del circuito Restworld, stiamo ricercando un Capo Cuoco da inserire in brigata.
Il locale è la prima Smokehouse di Caserta ed offre una cucina con piatti unici, tanti contorni, salse, birre (alla spina o le classiche americane in lattina), con carne e pesce che sono i veri protagonisti a tavola, oltre ai quattro panini tipici americani e le insalatone.
Il candidato ideale possiede almeno 1 anno di esperienza nel ruolo, dimostrando competenze nella gestione della cucina, nella gestione delle materie prime, nella formazione dello staff e nella gestione delle comande e degli ordini della cucina.
Se sei un professionista appassionato, proattivo e desideroso di mettere in mostra le tue abilità culinarie in un contesto dinamico, invia la tua candidatura.
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Si lavorerà a tempo pieno, 6 giorni a settimana (lunedì di riposo) su turno unico serale dalle 17 alle 24 circa.
Lo stipendio di partenza offerto è indicativamente di 1700 Euro mensili netti ed è offerto il pasto durante il turno di lavoro.
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Autonomia gestione della posizione
- Cottura alla griglia
- Produrre pasti pronti
