IndirizzoDescrizione
Da Enzo al Frontone, ristorante sul mare sull'isola di Ponza (LT) cerca un Responsabile di cucina fainserire nel proprio team per la stagione estiva da maggio a settembre.
Il candidato ideale dovrà possedere almeno 3-4 anni di esperienza nel ruolo di cuoco responsabile, dimostrare competenze nella composizione del menù, nella gestione delle forniture, nella formazione dello staff e nell'impiego di tecniche di cottura moderne. Responsabile della brigata e delle comande, dovrà garantire la pulizia dell'area di lavoro e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura.
L'azienda offre lavoro full-time con contratto a tempo determinato e alloggio incluso. SI lavorerà su un turno unico diurno.
Se sei appassionato di cucina e desideri lavorare vicino al mare, invia il tuo curriculum!
Contratto
La posizione lavorativa è a tempo determinato da maggio a settembre per la stagione estiva e richiede un impegno full time. Si lavorerà su turni unici diurni dalle 09:00 alle 16:00. Lo stipendio si aggira intorno ai 2500-3000€ mensili netti.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
