IndirizzoLadidà Brasserie & Club, Genova, nasce nel 2022 e in un anno ottiene la sua prima forchetta del Gambero Rosso (2023).
Ricerchiamo:
– Pasticcere
Cerchiamo un/una PASTICCERE che si occupi della linea di pasticceria per pranzo, cena ed eventi privati.
Principali responsabilità:
• Selezionare e controllare la qualità delle materie prime
• Mantenere l’inventario per una corretta gestione delle scorte
• Definire l’offerta di pasticceria in linea con il concept e nel rispetto del food cost
• Organizzare le attività per la produzione della linea di pasticceria e lievitati per il ristorante e per gli eventi privati
• Verificare e controllare il rispetto delle norme HACCP
Requisiti necessari:
• Esperienza di +5 anni come pasticcere / Esperienza di +3 anni come capo partita
• Capacità di realizzare dolci classici, moderni, piccola pasticceria e monoporzioni per banquetting e lievitati
• Pulizia, puntualità, precisione e affidabilità
Contratto Turismo part-time (30 ore) ripartito su 5/6 giorni settimanali
Inviare cv via email.
