Cuoco/A Capo Partita - L'emiliano Restaurant By "Una Cucina"

Gruppo UNA S.p.A. ? la pi? grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento all'UNAHOTELS Bologna San Lazzaro

IL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI:

Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
COSA OFFRIAMO?

Tempo determinato di 1 anno con possibilit? di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari pi? stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera;
Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc....;
Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit?;
Percorsi di crescita professionali;
REQUISITI RICHIESTI:

Esperienza pregressa in ruolo analogo;
Capacit? di lavoro in team e di gestione dello stress.
Tipi di retribuzione supplementare:

Maggiorazione lavoro festivo
Maggiorazione lavoro domenicale
Quattordicesima
Tredicesima