IndirizzoDescrizione
#joinus Per la Trattoria da Bruno di Venezia, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita esperto ed un secondo di cucina da inserire in brigata.
Da Bruno è un'originale hostaria veneziana riconosciuta come locale storico, nell'Albo della Regione Veneto, perché da tanti anni è punto di riferimento per chi vuole assaporare una cucina tipica veneziana, che unisce la sostenibilità con la freschezza dei propri prodotti.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e competenze specializzate nella gestione autonoma della cucina. Cerchiamo qualcuno appassionato, flessibile e desideroso di far parte di un locale storico e riconosciuto.
Se sei appassionato di cucina e desideri mettere alla prova le tue abilità in un contesto unico, inviaci subito la tua candidatura.
Contratto
Il candidato selezionato lavorerà a tempo pieno, con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione. Sarà coinvolto in turni variabili da concordare con il titolare, sei giorni alla settimana. Lo stipendio offerto varia da 1.800 a 2.200 euro mensili netti (da valutare in base all'esperienza e alle competenze) e per i candidati non della zona è offerto l'alloggio in camera condivisa!
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Cucina vegana
