IndirizzoDescrizione
La "Trattoria Sgagnabrodo", del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Cuoco Unico da inserire all'interno del proprio team.
Il locale si trova in località Boschi, a Sud di Pavia e offre un'esperienza culinaria che affonda le radici nella tradizione gastronomica pavese in un ambiente rustico e familiare.
La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza come Cuoco e ha lavorato in contesti simili.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, nello specifico svolgerà le seguenti mansioni:
- preparazione della linea;
- realizzazione della pasta fresca;
- gestione del servizio;
- pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro.
La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità, ma durante i servizi sarà comunque affiancata da un'altra figura in cucina (responsabile).
Se sei una persona appassionata di cucina, con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizione!
Contratto
È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno per questa posizione lavorativa sarà a tempo pieno.
L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabili 5 giorni alla settimana, con 2 giorni di riposo il lunedì e il martedì.
I turni sono distribuiti come segue:
- 4 giorni con doppio turno dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 23:00 (mercoledì-sabato).
- 1 giorno con turno unico a pranzo (domenica)
Lo stipendio mensile netto è compreso tra 1.800€ e 2.200€, da valutare sull'esperienza delle persone candidate.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
