IndirizzoDescrizione
Stiamo cercando un cuoco per "Poggio dei Gorleri", resort situato a ridosso del mare, immerso tra natura e vigna, sulla prima collina del Golfo Dianese.
Il Poggio dei Gorleri Wine-resort incontra un mix perfetto per soggiorni rilassanti ed esperienze enogastronomiche; bastano la calorosa accoglienza dei proprietari, l'odore salmastro e la natura per sentirsi già in un'altra dimensione.
Il candidato ideale dovrà dimostrare competenze in gestione autonoma della posizione, conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e conservazione alimentare, oltre a garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro.
La persona selezionata si occuperà principalmente della gestione dei primi piatti e occasionalmente potrà svolgere il ruolo di turnante su altre partite.
Richiesta capacità di lavorare con prodotti ittici e pescato locale.
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato (stagionale) da maggio a ottobre con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato al termine del contratto.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni unici per 6 giorni alla settimana.
Turno: 17:00-23:00
Il giorno libero varierà in base alle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio previsto è compreso tra 1.800€ e 2.000€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Viene inoltre offerto un alloggio dalla struttura, a qualche km di distanza dal luogo di lavoro, in appartamento singolo.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
