Cuoco / A Capo Partita

Etjca SpA - Filiale di Rho, per importante realtà attiva nel settore food nei pressi di Legnano (MI), sta selezionando n.1 CUOCO / A CAPO PARTITA.

Il candidato / la candidata ideale è una persona responsabile ed ambiziosa, con una grande passione per la cucina.

Nello specifico, si occuperà di:

• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle normative vigenti;
• Valutare le esigenze alimentari per la partita ed allinearsi costantemente con l'economo per assicurare il rifornimento del magazzino;
• Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione;
• Preparare ed allo stesso tempo supervisionare i Commis della partita nella predisposizione e cottura dei piatti.

Requisiti:

• Pregressa esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita;
• Conoscenza delle varie partite di cucina;
• Conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti, in particolare delle tecniche di pulitura e di taglio, oltre che delle tecniche di cottura;
• Conoscenza ed utilizzo efficiente di tutti gli strumenti di cucina;
• Attenzione e massima cura dei dettagli;
• Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi;
• Predisposizione a lavorare in team;
• Spiccate doti comunicative e relazionali;
• Conoscenza delle norme HACCP.

È richiesta:

• Disponibilità ad orari flessibili;
• Capacità di mantenere la calma anche in situazioni di stress;
• Autonomia e rapidità.

Luogo di lavoro: limitrofi Legnano (MI) 

Orario di lavoro: da martedì a sabato nella fascia oraria 17-23; domenica 11-14/17-00.

Contratto offerto: da valutare in base all'effettiva esperienza maturata. L'inserimento ha finalità assuntiva e carattere d'urgenza.

Si invitano i candidati di entrambi i sessi (L.903/77) a prendere visione dell'informativa sulla privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it. Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)