Chef Di Partita Per Forte Dei Marmi E Milano

Per rinomato ristorante a Milano, ETJCA SPA Filiale di Monza, ricerca 1 CHEF DI PARTITA.

La risorsa verrà inserita all'interno di un contesto strutturato e si occuperà di:

- gestione e preparazione del menù, con lo sviluppo ed aggiornamento costante delle singole ricette e delle relative specifiche di preparazione e presentazione

- gestione del personale pianificando e organizzando il lavoro in cucina;

- gestione delle materie prime garantendo la corretta qualità, quantità, prezzo e conservazione;

- rispetto delle procedure, con il mantenimento dei più alti standard di qualità, igiene e sicurezza della cucina, 

Orario di lavoro: full time dal lunedì alla domenica con giorni di riposto dalle ore 10 alle ore 15 e dalle 18.30 alle 23.

Si richiede disponibilità a straordinari.

Luogo di lavoro: Forte dei Marmi e Milano.

Si richiede disponibilità a lavorare presso il ristorante di Forte dei Marmi  per il periodo da fine aprile a metà settembre (previsto vitto e alloggio), per la sede di Milano per i restanti mesi dell'anno.

Durata del contratto e inquadramento verranno valutati in base all'esperienza e in sede di colloquio che verrà effettuato a Miano.

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)