IndirizzoDescrizione del lavoro:
Position
* Assistere e supportare il Sous Chef nei suoi compiti
* Responsabile di preparazioni specifiche
* Garantire il rispetto delle norme igieniche e legali
* Assicurare il ciclo operativo della propria area
* Assicurare il rispetto delle schede di sicurezza.
* Gestione degli obiettivi
* Gestione delle risorse umane
* Prima dell'organizzazione del servizio
* Durante l'organizzazione del servizio
* Dopo l'organizzazione del servizio
* Controllo qualit?
* Logistica
* Conoscenze indispensabili da acquisire.
Profile
* Apprendistato o livello universitario nel settore della ristorazione (laurea di base o di primo livello).
* Minimo 3 anni in un ristorante di alto livello e 1 anno in una posizione simile.
* Conoscere l'organizzazione generale di una cucina professionale
* Conoscere e padroneggiare il processo HACCP
* Conoscere l'applicazione delle norme di sicurezza di una cucina professionale
* Padroneggiare il processo e la tecnica culinaria.
* Buone capacit? relazionali e interpersonali
* Buone capacit? di comunicazione.
* Grande disponibilit?
* Linguaggio del corpo e comportamento perfetto
* Essere puntuale, rigoroso, logico e di mentalit? aperta
* Essere dinamico, attento e sereno nei confronti del suo team
* Essere un modello e un motivatore per il team.
Additional information
Ubicato sulle dolci colline della Costa Smeralda, a soli 5 chilometri dallo splendido villaggio di Porto Cervo, l'Hotel Pitrizza ? un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo.
Immerse in giardini verdeggianti o affacciate sul mare, 65 camere, suite e ville invitano a rilassarsi in completa privacy. Inondate di luce naturale, hanno un incantevole arredamento tradizionale con un balcone, un terrazzo o un giardino per assaporare il piacere dei sensi e del relax della vita sarda. Alcune di queste ville dispongono anche di una piscina privata con una vista mozzafiato sul Mediterraneo.
Il ristorante The Grill propone una cucina autentica ispirata ai prodotti regionali maturati al sole della Sardegna, mentre il Bar Pitrizza presenta una selezione di stuzzichini leggeri e cocktail creativi nello spirito della dolce vita.
Per un relax completo, la spa, l'iconica piscina e la spiaggia riservata completano questo santuario incontaminato del benessere. Per gli ospiti pi? dinamici, sono disponibili anche un centro di fitness, un campo da tennis e un campo da padel, nonch? innumerevoli sport acquatici. E per i pi? piccini, un miniclub accoglie i bambini in un'area specifica per svolgere attivit? ludiche e fare scoperte eccitanti sotto la supervisione di un membro dello staff
