Chef de Partie

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Chef de Partie
Napoli

Per azienda cliente,  importante realtà settore: Ristorazione, cucina stellata, siamo alla ricerca di:
1 Chef de Partie per la sede di Napoli

La risorsa si occuperà di:

-Sovrintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi
-Organizzare il team di lavoro 
-Gestione Ordini per la partita di Riferimento 
-Controllo rifornimento dispensa
-Verifica Mise en place delle portate
-Rispetto Normativa Vigente in materia di Sicurezza Alimentare ed Igiene Alimentare

Requisiti Richiesti:

- Diploma Istituto alberghiero o titolo di studio equipollente 
-Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo 
-Conoscenza approfondita materia prima, in modo particolare della carne, con relativa abilità nella lavorazione;
-Esperienza in ristoranti o bracerie;
-Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
-Ottima conoscenza di tutte le partite.

Completano il Profilo:

-Buone Capacità Comunicative e Relazionali;
-Buona Capacità di lavorare in team;
-Spirito di Iniziativa ed Intraprendenza;
-Flessibilità.

Inquadramento e Ral saranno commisurati alla Seniority.

Sede: Napoli, zona: Chiaia.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi in conformità al [removed] [removed] del 2006 e dei [removed] [removed] e [removed] del 2003 in materia di parità di trattamento 
di trattamento

Cv a: [removed]

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Lavoro a tempo indeterminato

Inquadramento: Impiegato