Capo Partita Per Ristorante Pizzeria

Luogo di lavoro: Veneto
Descrizione

Stiamo cercando un cuoco Capo partita turnante per la squadra di Panta Rei, ristorante pizzeria situato a Conegliano.

Situata lungo la Statale 13, ed affacciata ad uno spazioso giardino, la pizzeria si differenzia per le sue pizze gourmet, preparate con ingredienti di prima scelta, e per il suo irresistibile menù ricco di sfiziosità gastronomiche e proposte della tradizione. 

La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, capace di gestire autonomamente la postazione, preparare pietanze e garantire la massima pulizia e igiene. Dovrà conoscere tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, preparazione di salse e tecniche di cottura moderne.

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni spezzati per 4 giorni alla settimana

Turni:

• 10:00 - 14:30/18:00 - 23:30.

Giorni liberi: lun, mar, mer

Lo stipendio proposto varia da 1500€ a 1700€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Inoltre è previsto un alloggio per le persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio stagionale

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti