Capo Partita Per Ristorante Di Pesce

Luogo di lavoro: Puglia
Descrizione

"Al Trabucco da Mimì", ristorante di pesce a Peschici (FG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita per la stagione estiva.

Il locale propone una cucina di mare, autentica e stagionale, pensata e creata per valorizzare il territorio.

Richiesti almeno 2 anni di esperienza con la cucina di pesce.

Si valutano anche aiuto cuochi.

Le attività da svolgere saranno principalmente: -Antipasti o Primi/Secondi piatti.

Contratto

Contratto a tempo determinato per la stagione estiva, da subito fino a metà ottobre.

Offerti vitto e alloggio (stanza condivisa).

Impegno full time con i seguenti turni:

• martedì e mercoledì solo a cena (19-23);
• giovedì dalle 8 alle 16;
• venerdì, sabato e domenica sia a pranzo (11.30-15.30) che a cena (19-23);
• lunedì giorno di riposo.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1700-1900€ netti + 13esima e 14esima a parte + mance (circa 100 euro al mese).

Cosa offre l'azienda

• Alloggio stagionale
• Pasti inclusi per lo staff
• Mance TOP
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Sfilettare il pesce
• Cucina di pesce