Capo Partita

Azienda Cliente operante nel settore turistico, che offre servizi di Hotellerie, di Ristorazione e di Spa per clientela internazionale, ci ha affidato l'incarico di individuare una Persona interessata a ricoprire il ruolo di CAPO PARTITA DI CUCINA da assumere a tempo determinato.

Il ruolo di CAPO PARTITA DI CUCINA prevede:

• progettare con creativita' i menu' in base alla stagione;
• gestione del processo di produzione e stoccaggio degli alimenti utilizzati al ristorante, banchetti, seminari ed eventi speciali;
• organizzare dei servizi colazioni, pranzo e cena oltre che dei lavaggi e pulizie delle stoviglie;
• controllare le spese in base al budget;
• selezionare, valutare e aggiornare tutti i fornitori in termini di qualita' e rilevanza del prezzo;
• gestire e monitorare la performance dei collaboratori, formandoli ed aggiornandoli in base alle preparazioni richieste;
• controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni dei punti vendita di ristorazione, mantenendo il magazzino a livelli ottimali;
• controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP.

Per ricoprire tale ruolo e' necessario:

• aver maturato esperienza di almeno un anno come CAPO PARTITA presso Ristorante di alto livello (5 stelle);
• buona conoscenza delle normative HACCP;
• conoscenza di base del pacchetto Office;
• essere disponibili a lavorare full time (40 ore settimanali) su turni da lunedI' alla domenica con riposi compensativi;
• gradito domicilio in zona Santo Stefano Belbo (CN).

L' inquadramento contrattuale prevede:

• qualifica di operaio;
• la retribuzione sara' commisurata all'esperienza lavorativa maturata (ccnl turismo pubblici esercizi).

Se ritieni di possedere i requisiti per ricoprire questo ruolo CANDIDATI e sarai contattato da un Account della FILIALE di Nizza Monferrato.

Se sei interessato ad altre opportunita' di lavoro, visita il nostro sito relizont.com e REGISTRATI, ti terremo in considerazione per opportunita' compatibili con la tua professionalita'.

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente in filiale e nel sito www.relizont.com 

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