Aiuto Cuoco - Chef De Partie

Adecco Pistoia ricerca, per importante società del settore turismo e ristorazione, una figura di Chef de Partie
La risorsa inserita si occuperà di:
- Selezionare la qualità degli alimenti;
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa;
- Verificare qualità e quantità di mise en place;
- Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
- Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard;
- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da
inserire nel menù;
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando
eventuali rischi;
Requisiti richiesti:
Esperienza di almeno 6 mesi nella funzione di Chef De Partie;
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali;
Conoscenza approfondita di metodi di conservazione e rigenerazione alimenti;
Il/la candidato/a ideale ha maturato anche conoscenza ed esperienza nella preparazione ed allestimento per piatti di cucina toscana.
Orario di lavoro: Lunedì-Domenica con 2 giorni di riposo settimanale a turnazione
Luogo di lavoro: Artimino (PO)
Si offre: contratto stagionale con iniziale inserimento in somministrazione a tempo determinato e successivo contratto diretto in azienda.
Data inizio prevista: 06/05/2024
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Città: Carmignano (Prato)
Disponibilità oraria:

• Full Time

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).