Wine Waiter

Realtà internazionale nel settore della ristorazioneTitolo della posizione:Wine Waiter
Sede di lavoro: Milano
Scopo del lavoro: Il Cameriere di Vini è responsabile di fornire un servizio di vini agli ospiti. Assiste nella selezione, presentazione e servizio dei vini sotto la guida del Head Sommelier e dell'Assistant Head Sommelier per migliorare l'esperienza complessiva di ristorazione.
Principali attività e responsabilità:

• Assistere nel mantenimento dell'inventario dei vini, includendo il rifornimento, la rotazione delle bottiglie e garantendo condizioni di conservazione adeguate.
• Accogliere gli ospiti e presentare la lista dei vini, fornendo raccomandazioni e assistenza nella selezione in base alle preferenze e alle offerte del menu.
• Aprire, versare e servire il vino per gli ospiti, garantendo l'uso di temperature di servizio e bicchieri appropriati.
• Mantenere la pulizia e l'organizzazione dell'area di servizio dei vini, inclusa la lucidatura dei bicchieri e delle caraffe.
• Assistere nella preparazione e nella pulizia dei tavoli per il servizio, includendo la disposizione dei bicchieri da vino e delle caraffe.
• Collaborare con lo staff di cucina e di servizio per garantire una coordinazione senza interruzioni del servizio di cibo e vino.
• Fornire un servizio attento e personalizzato agli ospiti, anticipando le loro esigenze e preferenze.
• Assistere nell'elaborazione degli ordini di vino, inclusa la registrazione delle vendite e l'aggiornamento dei registri di inventario.
• Mantenersi informato sulle offerte di vini, inclusi nuovi rilasci, annate e varietà, per fornire informazioni accurate agli ospiti.
• Assistere nell'esecuzione di eventi legati al vino, degustazioni e promozioni per migliorare il programma dei vini del club.
• Gestire altre attività relative o risultanti da quanto indicato nei punti precedenti.

Requisiti:

• Diploma di scuola superiore o equivalente richiesto; preferibile ulteriore formazione o certificazione in studi sul vino o ospitalità.
• Esperienza precedente (1-2 anni) in un ruolo simile in un ristorante di alta cucina, hotel o club privato preferita.
• Conoscenza di una o più lingue straniere (min. italiano e inglese).

• Conoscenza di base delle varietà di vino, delle regioni e dei metodi di produzione.
• Familiarità con le tecniche di servizio del vino, inclusi l'apertura delle bottiglie, il versamento e la presentazione del vino.
• Capacità di operare sistemi POS e gestire transazioni di base.

Competenze personali e interpersonali: - Eccellenti capacità di servizio al cliente, con un comportamento amichevole e approcciabile. - Capacità di lavorare efficacemente come parte di un team e collaborare con i colleghi per garantire un servizio regolare. - Forti capacità comunicative, con la capacità di comunicare efficacemente con gli ospiti e i colleghi. - Attenzione ai dettagli e impegno a mantenere alti standard di qualità e servizio. - Aspetto e comportamento professionale, con una passione per l'ospitalità e la volontà di imparare e crescere nel ruolo.