IndirizzoDescrizione
Per la Trattoria Bruno Coppetta di Città della Pieve, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Sous Chef che possa aggiungersi alla loro brigata di cucina, per supportare il team nella crescita del locale e nel mantenimento e miglioramento dei loro standard qualitativi. Il menù della Trattoria Bruno Coppetta varia in base alla stagione e alle materie prime di primissima scelta che il territorio offre. Il Menù Giornaliero varia quotidianamente, proponendo ogni giorno specialità fresche in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti, con proposte varie che vanno dai primi ai secondi cucinati, passando per le verdure di stagione e i contorni, fino ai dolci della pasticceria artigianale.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed in contesti simili.
Contratto
Viene offerto un contratto a tempo indeterminato. I turni saranno variabili, 6 giorni alla settimana, da concordare con il titolare. Verranno prese in considerazione sia disponibilità full time che disponibilità part time.
Per il full time il range di stipendio offerto varia dai 2.000€ e 2.500€ mensili netti e per i candidati non della zona vi è la possibilità di avere l'alloggio.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio stagionale
- Conservare le materie prime per alimenti
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Rispettare le porzioni standard
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
