Ricerca E Sviluppo Settore Food

Adecco Consultant Modena supporta primario gruppo industriale operante nel comparto della ristorazione commerciale, nel potenziamento del Dipartimento Ricerca e Sviluppo con la selezione di un
Food & Beverage Analyst
In riporto all'Head of R&D ed in staff alla funzione Customer, la risorsa svolgerà attività di Ricerca e Sviluppo di nuovi prodotti in linea con i trend di mercato, progettando l'intera esperienza gastronomica della clientela, rafforzando la brand image aziendale attraverso la proposta erogata.
Previsto il presidio di progetti speciali in collaborazione con fornitori esterni; l'elaborazione di specifici menù e nuove ricette, dalla fase di definizione del concept di un prodotto/ricetta
(scelta ingredienti, bilanciamento dei costi, processo di preparazione) allo sviluppo e test di prototipi
Occorrerà progettare l'intera esperienza gastronomica della clientela nel punto vendita in linea con il concept del locale, al fine di fidelizzare la clientela
Sarà poi importante rilevare i feedback sia sul livello di gradimento del cliente sia sul grado di complessità di preparazione della ricetta da parte degli operatori ed organizzare momenti di allineamento con l'Head of R&D Officer per condividere gli stati di avanzamento delle progettualità ed eventuali criticità.
Ci si relazionerà con i dipartimenti di Quality, Purchasing ed Operations
Titoli richiesti:
Laurea in Scienze Gastronomiche; Tecnologie alimentari o affini
Seniority di almeno 2 anni in funzioni analoghe, preferibilmente presso realtà che si occupano di ristorazione commerciale, collettiva
Sul piano delle Soft Skills ritroviamo pianificazione, pensiero critico, abilità comunicative, puntualità e precisione.
Condizioni contrattuali ed inquadramento saranno valutati in funzione della pregressa esperienza maturata dal candidato/a.
Si offre assunzione diretta a tempo indeterminato.
Sede di lavoro: provincia di Modena. Non è previsto Smart Working salvo specifiche esigenze.
Data inizio prevista: 30/03/2024
Categoria Professionale: Ingegneria / Ricerca e Sviluppo / Laboratorio
Settore: INDUSTRIA ALIMENTARE
Città: Modena (Modena)
Esperienza lavorativa:

• Addetto alla Ricerca e Sviluppo (m/f) - Settore industriale: AGRICOLTURA/ AMBIENTE/ ALLEVAMENTO/ PESCA
• Addetto alla Ricerca e Sviluppo (m/f) - Settore industriale: INDUSTRIA ALIMENTARE
• tecnologo alimentare

Istruzione:

• Laurea Magistrale - Chimico / Biologico / Ambientale - Scienze e Tecnologie Alimentari (LM-70)
• Laurea Triennale - Chimico / Biologico / Ambientale - Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (L-26)
• Laurea Triennale - Chimico / Biologico / Ambientale - Tecnologie alimentari

Conoscenze linguistiche:

• Inglese - Livello Discreto

Competenze richieste:

• Altro - Ristorazione Collettiva, livello Sufficiente
• Altro - Forniture per la Ristorazione, livello Sufficiente

Patenti:

• B

Mezzi di trasporto:

• Auto

Disponibilità oraria:

• Full Time

CCNL: Alimentare industria
Livello: da valutare
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).