Responsable Controllo Qulita'

Descrizione azienda

Siamo alla ricerca di uno/a specialista Ricerca e Sviluppo e assicurazione qualità da inserire all’interno della Direzione industriale a diretto riporto dell’amministratore delegato dell’azienda, per azienda operante nel settore alimentare, nelle vicinanze di Momo.

Posizione

La persona individuata sarà coinvolta nelle seguenti attività.

responsabile haccp e responsabile a.q. e r.&.s

· responsabile di un team qualità composto da 3 laureati

• assicurare la conduzione dei progetti di sviluppo che gli sono assegnati, curandone la fattibilità industriale e di costo, il timing, l’industrializzazione, il post-lancio, all’interno di un gruppo di lavoro inter-funzionale
• caratterizzare dal punto di vista chimico, microbiologico e sensoriale i prototipi ottenuti nelle diverse fasi di sviluppo
• redigere le specifiche di prodotto e di processo per procedere all’industrializzazione del progetto
• seguire le prime produzioni e verificare l’adeguatezza dei parametri chimico-fisici, microbiologici e sensoriali durante e dopo il processo produttivo e, qualora necessario, correggere le specifiche di prodotto e processo
• collaborare con le funzioni aziendali preposte alla omologazione di fornitori di materie prime, ingredienti e prodotti finiti
• definizione di piani sperimentali per lo sviluppo di nuovi prodotti con individuazione degli ingredienti, predisposizione della ricetta e realizzazione di prove di laboratorio
• partecipazione alla definizione del processo per la realizzazione dei prototipi pilota
• verifica degli aspetti normativi relativi ai prodotti in studio
• redige e verifica le procedure in materia igienico sanitaria e di sicurezza alimentare e ne verifica corretta applicazione.
• studiare, redige ed aggiorna il Manuale HACCP, delle procedure di controllo delocalizzate e
• delle istruzioni operative.
• effetuare l’analisi del rischio al fine di determinare i CCP
• diffondere la cultura e la sensibilizzazione alle problematiche della sicurezza igienico sanitaria, motivando il personale a seguire e migliorare continuamente gli standard aziendali
• deve interfacciarsi con gli organismi di controllo , conduzione di audit interni e fornitori esterni

Requisiti

Preferibilmente Tecnologo/a alimentare che abbia lavorato nel settore fresco/gastronomia

esperienza diretta in merito alle certificazioni più comuni quali brs ifs

doti di leadership

Altre informazioni

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.