Responsabile Servizi

Job summary
Responsabile dei Servizi F&B in villaggioOrganizzazione e coordinamento dell'attività della ristorazioneGestione del personale e delle attrezzature per la preparazione dei cibi
Job seniority: associate level
Responsibilities
• Organizzare l'attività della ristorazione e coordinarla con quella dello chef• Decidere l'acquisto e verificare la consegna degli alimenti• Selezionare il personale e organizzarne i turni• Garantire la disponibilità e la manutenzione delle attrezzature• Implementare, controllare e sovrintendere l'organizzazione dei ristoranti• Organizzare e gestire il settore bar gelaterie, street food e frutterie• Collaborare con i responsabili acquisti, cucine e pizzerie• Formare il personale di bar e ristorante• Assistere in fase di apertura e consolidamento delle procedure• Gestire e coordinare il personale• Risolvere i problemi tipici dell'attività• Gestire il conseguimento degli obiettivi e la gestione dei costi• Organizzare e gestire eventuali manifestazioni• Orientarsi al cliente (soddisfazione, gestione reclami, situazioni critiche)
Requirements
• Coordinamento e supervisione delle attività di bar e ristorazione• Formazione del personale di bar e ristorante• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e legislative• Affiancamento in fase di apertura e consolidamento delle procedure• Gestione e coordinamento del personale• Conoscenza delle dinamiche dei servizi nei villaggi• Conoscenza delle strategie di marketing per bar e ristorante• Capacità di risoluzione dei problemi• Gestione degli obiettivi e dei costi• Capacità organizzative e gestionali di manifestazioni
Key Skills Needed
• Coordinamento e supervisione dei servizi di bar e ristorazione• Formazione del personale• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e legislative• Gestione del personale• Capacità di risoluzione dei problemi• Conoscenza delle dinamiche dei servizi nei villaggi• Orientamento al cliente• Conoscenza della lingua inglese e tedesca
Benefits
• Lavoro full time con vitto e alloggio