IndirizzoStiamo cercando una persona ricoprire il ruolo di Responsabile di cucina (Chef) a Cala Manbrù, beach club situato in provincia di Agrigento. Tra il borgo di Siculiana Marina ed Eraclea Minoa si estende una costa incontaminata, la Riserva Naturale Orientata di Torre Salsa, dove si trova lo stabilimento balneare, luogo gi meta dei tantissimi turisti e locali che ne hanno eletto la sua costa come meta del relax. La figura ricercata avr il compito chiave di garantire uno standard adeguato alla location e di gestire l'offerta culinaria all'interno del ristorante. Sar fondamentale l'attenzione per la creativit dei piatti proposti, pur rispettando i vincoli di territorialit e stagionalit del luogo. La cura per la qualit delle materie prime a km 0 sar alla base dell'offerta culinaria, che gi offre un'ampia selezione di piatti, dalla cucina di carne alla cucina di pesce, senza dimenticare i deliziosi dolci preparati sul posto. La persona ideale per questa posizione dovrebbe avere almeno 5 anni di esperienza come Chef o Responsabile di cucina , sono tuttavia valutati anche profili di persone con minore esperienza, che abbiano gi ricoperto ruoli di responsabilit durante la propria carriera. La persona selezionata sar responsabile della gestione della cucina, compresa la composizione del menù, la formazione dello staff, il monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura, la gestione degli ordini e delle forniture. È fondamentale che abbia una forte autonomia nella gestione della posizione e sia in grado di garantire la pulizia dell'area di lavoro secondo gli standard igienici più elevati. Inoltre, sar fondamentale l'esperienza pregressa nella gestione di una brigata di circa 4/5 elementi. Sono molto apprezzate capacit organizzative relative all'ottimizzazione della proposta culinaria in occasioni di eventi speciali. Stai cercando un'offerta che ti permetta di metterti alla prova in un ruolo con maggiori responsabilit ? Vuoi un posto di lavoro dove poter esercitare le tue abilit e definire il tuo potenziale? Ah, e vorresti farlo su una costa Siciliana, praticamente in riva al mare? vetrinabakeca
