IndirizzoDescrizione
Terra dei Bisonti, agriturismo di nuova apertura a Panicale (PG), nato dal progetto "Carni pregiate" è alla ricerca di un Responsabile Cucina appassionato e talentuoso.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Responsabile di cucina e una comprovata competenza nella cucina di carne, nonché nella gestione di brigate e nell'organizzazione delle attività culinarie. Dovrà essere in grado di garantire la massima qualità delle materie prime, formare e supervisionare lo staff e assicurare la pulizia dell'area di lavoro.
L'agriturismo ospita l'unico allevamento Italiano di bisonti liberi e al pascolo e si focalizza su una cucina legata al territorio.
La posizione è a tempo pieno con contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indetrminato. Se sei un professionista appassionato, creativo e desideroso di mettere le tue abilità culinarie al servizio di un ambiente unico e affascinante, invia subito il tuo curriculum.
Contratto
Il candidato selezionato sarà assunto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato con un impegno full time. La posizione richiede la disponibilità a lavorare per 5 giorni a settimana dal mercoledì alla domenica con turni principalmente serali a parte il sabato e la domenica (pranzo e cena). Sono garantiti due gorni di riposo settimanali. Lo stipendio mensile netto previsto per questa posizione si aggira intorno ai 1800-2200€. Se hai le competenze richieste e sei interessato a questa opportunità, invia il tuo curriculum vitae.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Bonus fatturato
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
