Responsabile Cucina Per Cocktail Bar

Luogo di lavoro: Pagani
Descrizione

Per rinomato Cocktail Bar situato a Pagani, siamo alla ricerca di un/a Responsabile Cucina appassionato/a e creativo/a. Il locale, punto di riferimento per giovani e turisti, offre un'atmosfera informale e dinamica, perfetta per chi ama mettersi in gioco e proporre idee innovative. Il candidato ideale possiede almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, con competenze consolidate nella composizione del menù, nella gestione delle forniture e nel coordinamento della brigata. Deve essere in grado di garantire la pulizia dell'area di lavoro, monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina. Conoscenze in cucina vegana, cottura alla griglia, preparazione di piatti freddi e tecniche di impiantamento sono fondamentali. Si offre un contratto a tempo determinato con futura assunzione a tempo pieno. Se sei appassionato/a di cucina, innovativo/a e desideroso/a di metterti alla prova in un ambiente giovane e dinamico, invia subito il tuo curriculum vitae e fatti notare in questo stimolante contesto professionale.

Contratto

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per un/a professionista Horeca motivato/a e appassionato/a. Si richiede un impegno Full Time, su 5 giorni alla settimana. Gli orari di lavoro sono suddivisi su due turni unici: dalle 09:00 alle 17:00 o dalle 17:00 alle 01:00, e per due giorni alla settimana turno spezzato dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00. I due giorni di riposo saranno concordati con la proprietà. Si offre uno stipendio tra 1.900€ e 2.100€ mensili netti. Opportunità di crescita professionale e ambiente dinamico e stimolante.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Mance TOP
• Formazione continua

Competenze necessarie

• Composizione menù
• Conservare le materie prime per alimenti
• Formazione staff
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Tecniche di cottura moderne
• Cucina vegana
• Cottura alla griglia
• Cucina di carne
• Conoscenza tecniche di taglio
• Piatti freddi
• Preparare panini
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti