Pasticciere Per Bistrot In Località Marittima

Luogo di lavoro: Toscana
Descrizione

Stiamo cercando un Pasticciere per La Terrazza Bistrot, rinomato locale a Castiglione della Pescaia.
Nata dal ricordo della storica latteria degli anni '50, la Terrazza rinnova la sua tradizione, tornando ad essere un punto di incontro nel cuore di Castiglione della Pescaia.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nel settore e competenze avanzate in preparazioni dolci, pasticceria al cucchiaio, decorazioni per eventi speciali e molto altro.
Inoltre dovrà avere solide basi nella preparazione di biscotti e altri prodotti dolciari.
Richiesta gestione autonoma della propria posizione, garantendo la massima pulizia e rispettando le porzioni standard.

Contratto

Il contratto offerto è tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili.
I turni potranno subire variazioni in base alla forte stagionalità del lavoro.
Giorno di chiusura: martedì.
I turni possibili saranno di due diverse tipologie:
-turno unico 9:30 - 17:30
-turno spezzato 9:30 - 14:30/18:00 - 22:00.
Lo stipendio proposto varia da 1.700€ a 1.900€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Inoltre viene fornito un alloggio dalla struttura, in camera condivisa.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio stagionale
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Cucinare prodotti lattiero-caseari
• Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Pulire la cucina
• Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
• Rispettare le porzioni standard
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti