Operatore/Operatrice Di Cantina Vinicola

Azienda cliente operante nel settore Food&Beverage

Manpower è alla ricerca di un/a cantiniere. 

La risorsa dovrà occuparsi di:

• Prendere in consegna l’uva controllarne le condizioni;
• Monitorare le fasi di fermo e pigiatura dell’uva;
• Controllare il corretto funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione;
• Programmare e controllare le temperature delle vasche;
• Inoculare i lieviti necessari alla fermentazione del vino;
• Controllare la fermentazione alcolica in base al tipo di vino da produrre;
• Monitorare le fasi di travaso nelle botti;
• Verificare la qualità dei vini prodotti;
• Predisporre le operazioni di trasferimento dei vini nelle botti e successivamente nelle bottiglie.

 

Si richiede diploma di Perito Agrario o affine