Maitre Sommelier Per Struttura Extra Lusso Con Vitto E Alloggio - Perugia

FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)

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MAITRE SOMMELIER PER STRUTTURA EXTRA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA - VITTO E ALLOGGIO - STAGIONE 2024

La figura ricercata presenta un background internazionale, con esperienze in ambienti lusso in strutture con un servizio F&B giovane e dinamico, lontano dalle abitudini concettuali del Maître “impostato e rigido”.

Il Maître Sommelier collabora con il team di sala per garantire un servizio eccellente alla clientela, supervisionando e gestendo l'intera brigata di sala, in linea con la filosofia aziendale, gli standard e le procedure operative. Contribuisce a creare un clima di lavoro armonioso puntando sulla collaborazione.

Il MaîtreSommelier tra i sui compiti:

• Gestisce relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
• Supervisiona il mise en place ad ogni turno (colazione, pranzo, cena);
• Controlla l'ordine in sala, caffetteria e retro, e la perfetta condizione dei menù;
• Anticipa le esigenze degli ospiti, curando estremamente i dettagli e il servizio clienti, e supervisionando tutto il personale di sala;
• Garantisce una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
• Gestisce le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
• Supervisiona e forma il personale di sala;
• Crea un clima di lavoro positivo e collaborativo nel team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo fra i reparti;
• Collabora attivamente all’organizzazione di eventi (banchetti, meeting, ecc);

Si offre:

• Contratto a tempo determinato da Marzo fino a Novembre 2024 con possibilità di proroga fino a Gennaio 2025;
• RAL di sicuro interesse;
• Formazione personalizzata (ad es. coaching individuale, competenze di leadership, lingue o informatica);
• Attività per il benessere (yoga, iniziative di team building, welfare);
• Vitto E ALLOGGIO.

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati