Maitre Di Sala - (P-335)

L’ Hotel Premuda per il proprio ristorante con splendida terrazza sul mare è alla ricerca della figura di Maître. Il Maître garantisce che il servizio risponda agli standard qualitativi stabiliti e che il Cliente risulti totalmente soddisfatto. Assicura la necessaria organizzazione, coordinamento e il controllo della sala dirigendo il lavoro dei propri collaboratori. La figura prescelta, a diretto riporto del F&B; Manager, collaborerà con tutto il personale di Sala e cucina per garantire la corretta esecuzione del servizio e rendere speciale l’esperienza del Cliente al ristorante. Responsabilità e Doveri - assicura, nel rispetto degli standard aziendali, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza; - è responsabile della gestione delle prenotazioni dei tavoli assicurando un servizio fluido; - accoglie i Clienti assegnando il tavolo e supervisiona il servizio affinché risulti inappuntabile; - forma lo staff di Sala per mantenere elevati standard di servizio, etichetta e professionalità; - anticipa i bisogni del Cliente e risolve, dando piena soddisfazione, eventuali reclami; - assicura il rispetto delle norme di igiene e sicurezza relativamente al suo settore; - è responsabile della gestione del personale da lui dipendente pianificando il lavoro del reparto, turni e orario di lavoro; - cura la mise en place della sala e tutti i dettagli. Requisiti necessari: - pregressa e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 3 anni in strutture di pari livello con ristoranti con alto focus qualitativo; - tecniche di allestimento della sala e di mise en place; - conoscenza del mondo della ristorazione; - buona conoscenza della lingua inglese, costituisce titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua straniera; - standing elegante e raffinato; - professionalità e competenza nel servizio Clienti; - doti organizzative e gestionali; - conoscenza e utilizzo di programmi di front e di utilizzo di palmari per la presa comande. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Stipendio: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Orario: - Festivo - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo Domande di preselezione: - conoscenza sui vini è indispensabile. Esperienza: - responsabile di Sala: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) - Tedesco (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 15/03/2024