Il bistrot fa parte di un prestigioso gruppo nel settore della ristorazione di alto livello, noto per la sua impeccabile qualità culinaria e l'attenzione al dettaglio in ogni aspetto dell'esperienza gastronomica offerta.
Responsabilità:
- Collaborare con lo Chef Esecutivo e il Sous Chef nell'ideazione dei menu
- Supervisionare e coordinare le attività del team di cucina per garantire la preparazione e la presentazione impeccabile di ogni piatto.
- Mantenere gli elevati standard di qualità e igiene alimentare
- Efficiente gestione efficiente della cucina, inclusa la supervisione delle scorte, il controllo delle materie prime e il rispetto degli standard di costo.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di cucine di alto livello, preferibilmente in ristoranti o bistrot di lusso.
- Conoscenza approfondita delle tecniche tradizionali di cucina italiane, con un occhio attento per l'innovazione e la creatività culinaria.
- Eccellenti capacità di leadership e comunicazione, con la capacità di motivare e ispirare il team verso gli obiettivi comuni.
- Attitudine al problem solving e capacità di gestire situazioni ad alta pressione e alto volume di lavoro.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi fine settimana e festività, per garantire la copertura del servizio.
- Diploma o certificato di istruzione culinaria preferito.
Si offrono possibilità di crescita professionale in un ambiente di alto profilo e stimolante, collaborazione con un team appassionato e dedicato.
Opportunità stagionale da Maggio fino a fine ottobre, con possibilità di inserimento a lungo termine all'interno del gruppo.
Data inizio prevista: 09/06/2024
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Città: Portofino (Genova)
Disponibilità oraria:
- Full Time
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).